Nicole Gerhards studierte Theaterwissenschaft in Paris und Produktion an der Deutschen Film- und Fernsehakademie in Berlin. Sie schloss die dffb mit dem Film CHARLOTTE von Ulrike Ribbeck ab, der 2004 sowohl in der Quinzaine des Réalisateurs als auch in der Perspektive Deutsches Kino gezeigt wurde. 2005 gründete Nicole Gerhards NiKo Film in Berlin.

Seitdem (ko-) produzierte sie 25 erfolgreiche und preisgekrönte Filme, von denen 23 internationale Koproduktionen waren.

Nicole Gerhards ist Mitglied bei EAVE, ACE, der Deutschen und der Europäischen Filmakademie. 2012 baute sie ihre Fertigkeiten der Stoffentwicklung innerhalb des Torino Film Labs aus, welches sie als Script Editor unterstützend begleitete. Außerdem vertrat sie Deutschland als Producer on the Move im Rahmen des Festival de Cannes und nahm am Producers Lab Toronto und an dem renommierten Inside Pictures Programm teil.

Im Jahr 2019 haben Nicole Gerhards und Karsten Stöter (Rohfilm Factory) die Freiwillige Selbstverpflichtung zur nachhaltigen Filmproduktion durch Vermeidung, Reduktion und Kompensation mit proaktiven Maßnahmen verfasst, die bisher von mehr als 50 Mitgliedern des deutschen Produzentenverbandes unterzeichnet wurde.

Nicole Gerhards war Jurymitglied bei zahlreichen renommierten Festivals, unter anderem beim Filmfestival Max-Ophüls-Preis, Filmfest München, Edinburgh Film Festival, Hofer Filmtage, Zürcher Filmpreis und achtung berlin.Darüber hinaus ist sie Mitglied mehrerer Auswahlkommissionen und arbeitet als Expertin für ausgewählte Festivals und Institutionen wie Creative Europe, Locarno Open Doors, Ciclic, DFFB.